Penuaan terjadi secara kronologis dan tubuh serta otak kita juga ikut menua. Tapi riset menunjukkan, kita dapat mempertahankan otak yang sehat sampai usia tua jika menambahkan makanan cerdas ke dalam menu kita sehari-hari. Terdiri dari:
Blueberry
Steven Pratt, MD., dalam bukunya 'Superfood Rx: Fourteen Foods Proven to Change Your Life' menjuluki berry enak ini sebagai brainberry. Dalam studi-studi hewan, para ahli menemukan, blueberry membantu melindungi otak dari stres oksidatif dan dapat mengurangi efek kondisi yang terkait dengan penuaan seperti penyakit Alzheimer atau dementia. Studi-studi juga menunjukkan, diet kaya blueberry secara bermakna meningkatkan kapasitas pembelajaran dan keterampilan motor pada tikus-tikus tua, membuat mereka secara mental sama dengan tikus-tikus yang jauh lebih muda. Ann Kulze, MD, dalam bukunya 'Dr Ann's 10-step Diet: A Simple Plan for Permanent Weight Loss & Lifelong Vitality' menganjurkan menambahkan paling sedikit 1 cup blueberry dalam bentuk apa pun: segar, yang dibekukan atau yang dikeringkan.
Makanan Super untuk jantung
Salmon liar
Ikan air dalam seperti salmon kaya asam lemak esensial omega-3 yang sangat penting untuk fungsi otak. Kulze dan Pratt sama-sama menyarankan salmon liar untuk kebersihannya (salmon ternakan terpolusi merkuri). Omega-3 juga mengandung senyawa-senyawa anti-inflammatory. Ikan lain yang juga memberikan khasiat omega-3 adalah sardin, herring. Kulze menyarankan makan 4 ons, 2 sampai 3 kali seminggu.
Kacang-kacangan (nut) dan biji-bijian (seed)
Nut dan seed adalah sumber yang baik dari vitamin E. Kadar vitamin E dalam jumlah adekuat sama dengan penurunan kognitif yang lebih rendah di saat usia bertambah tua. Tambahkan 1 ons per hari walnut, hazelnut, Brazilnut, almond, kacang mete, kacang tanah, biji bunga matahari, biji wijen, flax seed, dan selai kacang tanah (peanut butter), selai almond (almond butter) yang tidak terhidrogenasikan (unhydrogenated). Mentah atau roasted sama saja, tapi jika Anda diet rendah sodium, pilih kacang yang tidak diberi garam (unsalted).
Avokad
Avokad hampir sebaik blueberry dalam meningkatkan kesehatan otak. Memang, avokad termasuk buah berlemak, tapi lemaknya adalah lemak baik (tak jenuh tunggal) yang berkhasiat untuk aliran darah yang sehat. Aliran darah yang sehat berarti otak sehat. Menurut Pratt, avokad juga menurunkan tekanan darah. Karena hipertensi adalah faktor risiko untuk penurunan kemampuan kognitif, menurunkan tekanan darah mestinya dapat meningkatkan kesehatan otak. Karena avokad tinggi kalori, tambahkan hanya 1/4 sampai 1/2 buah avokad sebagai hidangan pendamping.
Padi-padian utuh
Padi-padian utuh seperti havermut, roti gandum, dan nasi beras cokelat dapat menurunkan risiko penyakit jantung. Menurut Pratt, setiap orang organ tubuh tergantung pada aliran darah yang sehat. Meningkatkan kesehatan kardiovaskular dapat meningkatkan aliran darah ke sistem organ, termasuk otak. Dapatkan 1/2 cup serealia gandum, 1 iris roti gandum-2 sampai 3 kali sehari.
Vitamin esensial untuk usia tua
Bean
Bean yang harganya murah dan kurang dikenal dapat menstabilkan kadar gula darah. Otak tergantung pada glukosa untuk bahan bakar. karena tak dapat menyimpan glukosa, otak mengandalkan aliran energi yang konstan. Bean dapat memberikan energi ini. Kendati pun semua bean sama baiknya, Kulze menganjurkan lentil dan kacang hitam. Dapatkan 1/2 cup setiap hari.
Jus delima
Jus delima memberikan khasiat antioksidan ampuh yang melindungi otak dari kerusakan radikal-radikal bebas. Kemungkinan tak ada bagian tubuh yang lebih sensitif terhadap kerusakan radikal-radikal bebas seperti halnya otak. Begitu menurut ahli neurologi David Perlmutter, MD, dalam buku The Better Brain Book. Perlmutter juga memasukkan buah-bauh sitrus dan sayuran warna cerah sebagai makanan otak karena kandungan antioksidannya. Semakin cerah warnanya, semakin baik. Karena jus delima diberi tambahan gula, jangan minum secara berlebihan. Ia menganjurkan minum 60 ml jus delima, diencerkan dengan air.
Teh seduhan baru
Dua sampai 3 cup teh seduhan baru per hari (panas atau diberi es), mengandung kafein dalam jumlah sedang yang jika digunakan secara tepat, dapat meningkatkan kekuatan otak dengan meningkatkan ingatan, fokus, dan perasaan. Teh juga antioksidan ampuh, terutama sejenis antioksidan yang dikenal sebagai catechines, yang meningkatkan aliran darah yang sehat. Teh botolan atau serbuk teh tidak mengandung khasiat ini. Teh celup masih bisa.
Cokelat hitam
Cokelat hitam mengandung antioksidan ampuh, beberapa stimulan alamiah, termasuk kafein yang meningkatkan fokus dan konsentrasi, menstimulir produksi endorphins, yang membantu membangkitkan semangat. Setengah sampai 1 ons sehari memberikan semua khasiat yang diperlukan. Menurut Kulze, ini adalah makanan super yang jika lebih tidak baik. Ia menyarankan makan secukupnya saja.
Blueberry
Steven Pratt, MD., dalam bukunya 'Superfood Rx: Fourteen Foods Proven to Change Your Life' menjuluki berry enak ini sebagai brainberry. Dalam studi-studi hewan, para ahli menemukan, blueberry membantu melindungi otak dari stres oksidatif dan dapat mengurangi efek kondisi yang terkait dengan penuaan seperti penyakit Alzheimer atau dementia. Studi-studi juga menunjukkan, diet kaya blueberry secara bermakna meningkatkan kapasitas pembelajaran dan keterampilan motor pada tikus-tikus tua, membuat mereka secara mental sama dengan tikus-tikus yang jauh lebih muda. Ann Kulze, MD, dalam bukunya 'Dr Ann's 10-step Diet: A Simple Plan for Permanent Weight Loss & Lifelong Vitality' menganjurkan menambahkan paling sedikit 1 cup blueberry dalam bentuk apa pun: segar, yang dibekukan atau yang dikeringkan.
Makanan Super untuk jantung
Salmon liar
Ikan air dalam seperti salmon kaya asam lemak esensial omega-3 yang sangat penting untuk fungsi otak. Kulze dan Pratt sama-sama menyarankan salmon liar untuk kebersihannya (salmon ternakan terpolusi merkuri). Omega-3 juga mengandung senyawa-senyawa anti-inflammatory. Ikan lain yang juga memberikan khasiat omega-3 adalah sardin, herring. Kulze menyarankan makan 4 ons, 2 sampai 3 kali seminggu.
Kacang-kacangan (nut) dan biji-bijian (seed)
Nut dan seed adalah sumber yang baik dari vitamin E. Kadar vitamin E dalam jumlah adekuat sama dengan penurunan kognitif yang lebih rendah di saat usia bertambah tua. Tambahkan 1 ons per hari walnut, hazelnut, Brazilnut, almond, kacang mete, kacang tanah, biji bunga matahari, biji wijen, flax seed, dan selai kacang tanah (peanut butter), selai almond (almond butter) yang tidak terhidrogenasikan (unhydrogenated). Mentah atau roasted sama saja, tapi jika Anda diet rendah sodium, pilih kacang yang tidak diberi garam (unsalted).
Avokad
Avokad hampir sebaik blueberry dalam meningkatkan kesehatan otak. Memang, avokad termasuk buah berlemak, tapi lemaknya adalah lemak baik (tak jenuh tunggal) yang berkhasiat untuk aliran darah yang sehat. Aliran darah yang sehat berarti otak sehat. Menurut Pratt, avokad juga menurunkan tekanan darah. Karena hipertensi adalah faktor risiko untuk penurunan kemampuan kognitif, menurunkan tekanan darah mestinya dapat meningkatkan kesehatan otak. Karena avokad tinggi kalori, tambahkan hanya 1/4 sampai 1/2 buah avokad sebagai hidangan pendamping.
Padi-padian utuh
Padi-padian utuh seperti havermut, roti gandum, dan nasi beras cokelat dapat menurunkan risiko penyakit jantung. Menurut Pratt, setiap orang organ tubuh tergantung pada aliran darah yang sehat. Meningkatkan kesehatan kardiovaskular dapat meningkatkan aliran darah ke sistem organ, termasuk otak. Dapatkan 1/2 cup serealia gandum, 1 iris roti gandum-2 sampai 3 kali sehari.
Vitamin esensial untuk usia tua
Bean
Bean yang harganya murah dan kurang dikenal dapat menstabilkan kadar gula darah. Otak tergantung pada glukosa untuk bahan bakar. karena tak dapat menyimpan glukosa, otak mengandalkan aliran energi yang konstan. Bean dapat memberikan energi ini. Kendati pun semua bean sama baiknya, Kulze menganjurkan lentil dan kacang hitam. Dapatkan 1/2 cup setiap hari.
Jus delima
Jus delima memberikan khasiat antioksidan ampuh yang melindungi otak dari kerusakan radikal-radikal bebas. Kemungkinan tak ada bagian tubuh yang lebih sensitif terhadap kerusakan radikal-radikal bebas seperti halnya otak. Begitu menurut ahli neurologi David Perlmutter, MD, dalam buku The Better Brain Book. Perlmutter juga memasukkan buah-bauh sitrus dan sayuran warna cerah sebagai makanan otak karena kandungan antioksidannya. Semakin cerah warnanya, semakin baik. Karena jus delima diberi tambahan gula, jangan minum secara berlebihan. Ia menganjurkan minum 60 ml jus delima, diencerkan dengan air.
Teh seduhan baru
Dua sampai 3 cup teh seduhan baru per hari (panas atau diberi es), mengandung kafein dalam jumlah sedang yang jika digunakan secara tepat, dapat meningkatkan kekuatan otak dengan meningkatkan ingatan, fokus, dan perasaan. Teh juga antioksidan ampuh, terutama sejenis antioksidan yang dikenal sebagai catechines, yang meningkatkan aliran darah yang sehat. Teh botolan atau serbuk teh tidak mengandung khasiat ini. Teh celup masih bisa.
Cokelat hitam
Cokelat hitam mengandung antioksidan ampuh, beberapa stimulan alamiah, termasuk kafein yang meningkatkan fokus dan konsentrasi, menstimulir produksi endorphins, yang membantu membangkitkan semangat. Setengah sampai 1 ons sehari memberikan semua khasiat yang diperlukan. Menurut Kulze, ini adalah makanan super yang jika lebih tidak baik. Ia menyarankan makan secukupnya saja.
0 komentar:
Posting Komentar